반응형 에르코티오네인1 버섯이 뇌에 미치는 영향 정기적으로 버섯을 먹으면 뇌를 효과적으로 보호한다는 연구 결과가 나왔다. 고대 그리스에서는 ''신의 음식''이라고 했으며 중국에서는 ''불로장생의 영약''이라고 표현할 정도로 동서양을 막론하고 즐겨먹는 버섯은 미네랄과 비타민이 풍부하고 식감이 고기와 비슷하여 채식주의자들도 즐겨 찾는 식재료이다. 최근 버섯을 일주일에 두 번 정도 섭취하면 뇌에 상당히 좋은 효과가 있다는 연구 결과와 함께 평상시 우리가 즐겨먹는 요리와 함께 간단히 조리하거나 오믈렛, 프라이 등을 이용해서 다양하고 무난하게 섭취할 수가 있다. 이렇게 사용하기 좋은 버섯은 우리 일상 생활의 슈퍼 푸드 중 하나이다. 섬유질, 항산화제 및 비타민이 풍부한 것이 알려져 있지만 그 외에도 우리 건강에 다른 이로운 효과가 있다는 연구가 나왔다. 이 연.. 2021. 5. 17. 이전 1 다음 반응형
