반응형 냠냠 요리 & 맛집톡28 추운 겨울에 꼭 먹어줘야하는 프렌치 어니언 스프~ 양파스프! 추운 겨울이 되면 따뜻한 국물이 당기는게 당연지사! 오늘은 구하기 쉬운 재료로 간단하게 할 수 있는 프랑스 대표적인 요리 프렌치 어니언 스프를 만들어 보았다. 비가 오는 관계로 스산한 겨울이기에 따뜻한 양파 스프 생각이 절로 나는 오늘이다! 오늘 집밥 점심메뉴는 프랑스식 양파 스프로 결정하고 냉장고 털기에 들어갔다. 이 간단한 요리를 소개하기전에 그럼 프랑스에서는 왜 양파스프를 먹게 되게 되었을까? 프렌치 어니언 스프 유래 양파와 함께 맑은 수프를 먹기 시작한 것은 고대로 거슬러 올라가며 그 양파수프의 레시피는 로마인들 사이에서 기록되었다고 한다. 그 당시 양파는 저렴하고 잘 자라기 때문에 저렴하게 많은 사람들이 즐겨 먹게 된 채소였다고... 그럼 프랑스식 양파 스프를 발명한 것으로 알려진 루이 15 세.. 2021. 2. 4. 술 못마시는 사람 누구? 이젠 마실수 있다! 알코올없는 무알코올 이란? 새로운 추세가 나타났다! 알코올 없는 알코올 즉, 무알코올음료? 술? 그러나 이 음료는 무엇으로 만들어졌을까? 비밀은 무엇일까? 무알코올은 알코올 제품의 느낌을 유지하지만 발효가 잘 통제되어 술맛이 비슷한 음료를 제공할 수 있는 음료이자 새로운 술 문화라고 할 수 있다. 일부에게는 미끼 같지만 다른 사람들에게는 알코올 소비에 대한 완전히 새로운 접근 방식이며 점점 더 많은 전문가들이 알코올 제품을 거부하고 무알코올을 선호하도록 유도함으로써 술을 다르게 마실수 있는 방식이다. 오늘날 맥주든 와인이든 칵테일이든 주류 음료시장에서 성장을 촉진하는 제품 분야이며 새로운 고객층을 형성하고 있는 추세다. 무알코올음료란 알코올을 추출하여 알코올 함량이 0.5 % 미만인 음료로 오늘날 주류시장에서 점점 더 많은 선택이.. 2021. 1. 17. 코카콜라의 최초 알코올 탄산수 음료를 본격적으로 출시한다는데? 내년 2021년 4 월 코카콜라사는 프랑스 슈퍼마켓에서 첫 알코올음료를 출시할 예정이다. 그 이름 하여, 토포 치코 (Topo Chico)라는 하드 셀처! 2018년 5월에 코카콜라가 역사상 처음으로 알코올음료로 ''레몬도''라는 알코올음료를 일본에만 출시하게 되었는데 그 이유는 ‘’ 츄하이’’라 불리는 일본식 탄산 소주로 과일맛 알코올음료가 꾸준히 인기를 누리고 있었기 때문이며 비교적 저알콜 음료의 시장이 잘 발달된 곳이라고 파악했기 때문이다. 그러고 나서 132년 역사상 최초로 알코올이 들어간 탄산수 음료를 코카콜라사가 내놓았다. 이 코카콜라 최초 알코올 탄산수 음료의 이름은? 바로 토포 치코!! 2017 년 콜라 왕인 코카콜라사에서 인수한 멕시코 탄산수 회사 브랜드 이름에서 따왔다고 한다. 이 탄산.. 2021. 1. 4. 겨울철이면 마시는 프랑스 민간요법 감기약 뱅쇼~ 요즘처럼 추운 겨울 날씨가 되면 은근히 찾게 되는 프랑스 겨울 음료 뱅쇼! 이제 본격적으로 겨울을 알리는 계절이 오면 프랑스 곳곳에서 빠지지 않고 볼 수 있은 따뜻한 음료가 있다. 우리나라에선 겨울에 감기기운이 있을 때 주로 민간요법으로 마시는 차가 생강차나 쌍화차라면 프랑스 사람들이 겨울에 즐겨 마시는 음료가 바로 뱅쇼이다. 뱅(Vin)쇼(Chaud)/ 따뜻한 와인 이라는 뜻이다. 보통 와인이라고 생각해서 술이라는 개념이 강하겠지만 와인은 끓이는 과정에서 알코올이 날아가서 3도 미만, 일반적으로 음료에 더 가깝다. 오늘날에는 유럽 곳곳에서 맛볼수 있는 대표적인 겨울 핫 음료 뱅쇼에 대해 알아보자! 뱅쇼의 기원 및 역사 /고대 뱅쇼 레시피 최초의 기원은 로마시대의 2,000 년 된 요리책 ''아피시어스'.. 2020. 12. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
